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シリーズ「ヒラメのヅケ丼」#4 ~ 食堂 どん

鰺ヶ沢の新ご当地丼「ヒラメのヅケ丼」を紹介するこのコーナー

第4回目は…

海の駅わんどにある「食堂 どん」さんの「ヒラメのヅケ丼」1,000円

どんヅケ丼1


大ぶりの切身がタップリですねw

醤油ダレに漬け込んだキリッとしょっぱ目の味かと思いきや、

なんと!

醤油ダレには卵黄が混ぜあわされているそうです。

どうりでほのかにまろやかだと思いましたよw

更に、ヅケとご飯の間には、とろろ昆布がビシッと敷き詰められており、昆布の旨味と風味がガツンときます。

海っ!って感じですw

どんヅケ丼2

んー 美味しいーww

そして極めつけは、

ヒラメのじゃっぱ汁が付きます。

かなり良いダシ出るんですよ、ヒラメのじゃっぱ。
どんヅケ丼
さっ、鰺ヶ沢に遊びに来て、まるごとヒラメを味わってみませんか?w

あ、そうだ!
「食堂 どん」さんと言えば、「イカスミソフト」もお忘れなくw
どん

『食堂 どん』
住所:鰺ヶ沢町大字本町246-4 海の駅わんど内
電話:0173-72-7207
営業時間:9:00~18:00
定休日 1月1日、2日、1月~3月の第2・第4水曜日


※なお、水揚げ、仕入れの状況により「ヒラメのヅケ丼」を提供できない場合があります。
事前のお問合せや、目印の旗によりご確認ください。
のぼり1

【な】でした。

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