鰺ヶ沢の
新ご当地丼「ヒラメのヅケ丼」を紹介するこのコーナー
第4回目は…海の駅わんどにある
「食堂 どん」さんの
「ヒラメのヅケ丼」1,000円
大ぶりの切身がタップリですねw
醤油ダレに漬け込んだキリッとしょっぱ目の味かと思いきや、
なんと!
醤油ダレには卵黄が混ぜあわされているそうです。
どうりでほのかにまろやかだと思いましたよw
更に、ヅケとご飯の間には、
とろろ昆布がビシッと敷き詰められており、昆布の旨味と風味がガツンときます。
海っ!って感じですw
んー 美味しいーwwそして極めつけは、
ヒラメのじゃっぱ汁が付きます。かなり良いダシ出るんですよ、ヒラメのじゃっぱ。

さっ、鰺ヶ沢に遊びに来て、まるごとヒラメを味わってみませんか?w
あ、そうだ!
「食堂 どん」さんと言えば、「イカスミソフト」もお忘れなくw
『食堂 どん』住所:鰺ヶ沢町大字本町246-4 海の駅わんど内
電話:0173-72-7207
営業時間:9:00~18:00
定休日 1月1日、2日、1月~3月の第2・第4水曜日
※なお、水揚げ、仕入れの状況により「ヒラメのヅケ丼」を提供できない場合があります。
事前のお問合せや、目印の旗によりご確認ください。

【な】でした。
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