シリーズ「ヒラメのヅケ丼」#4 ～ 食堂 どん

鰺ヶ沢の新ご当地丼「ヒラメのヅケ丼」を紹介するこのコーナー

第４回目は…

海の駅わんどにある「食堂 どん」さんの「ヒラメのヅケ丼」1,000円




大ぶりの切身がタップリですねｗ

醤油ダレに漬け込んだキリッとしょっぱ目の味かと思いきや、

なんと！

醤油ダレには卵黄が混ぜあわされているそうです。

どうりでほのかにまろやかだと思いましたよｗ

更に、ヅケとご飯の間には、とろろ昆布がビシッと敷き詰められており、昆布の旨味と風味がガツンときます。

海っ！って感じですｗ



んー　美味しいーｗｗ

そして極めつけは、

ヒラメのじゃっぱ汁が付きます。

かなり良いダシ出るんですよ、ヒラメのじゃっぱ。

さっ、鰺ヶ沢に遊びに来て、まるごとヒラメを味わってみませんか？ｗ

あ、そうだ！
「食堂 どん」さんと言えば、「イカスミソフト」もお忘れなくｗ


『食堂 どん』
住所:鰺ヶ沢町大字本町246-4　海の駅わんど内
電話：[phone]
営業時間：9：00～18：00
定休日　1月1日、2日、1月～3月の第2・第4水曜日


※なお、水揚げ、仕入れの状況により「ヒラメのヅケ丼」を提供できない場合があります。
事前のお問合せや、目印の旗によりご確認ください。


【な】でした。