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鰺ヶ沢伝統の味~鯨餅

鰺ヶ沢のお土産といったら?

おそらく大半の方がコチラを思い浮かべるのではないでしょうか。

「鯨餅」

DSC_5112.jpg
程良い甘さと、モチっとした食感。
「ういろう」のようであって、またそれとも違う。
個性的なお餅です。

材料は至ってシンプル。
米粉、砂糖、小豆のみ。
飾り気のない素朴なお菓子ですが、時々無性に食べたくなるんですよね。

んーー、モチモチで美味しい!

DSC_5129.jpg
ほんのりピンク色の餅肌も美しいw

でもちょっと大きいので、1人で一気に全部は無理って方もいますよね。
当然、残った半分は冷蔵保存。
そうするとモチモチ感が薄れちゃうんです。

そんな時オススメの食べ方があります。

フライパンで焼く!

フライパンにサラダ油をひき、表面に少し焦げ目がつく程度に焼いてください。
焼いたことにより、表面がサクッとし、中のモチモチ感も復活。
とても美味しいんですよ!
是非お試しください。




さて・・・
この鰺ヶ沢が誇る伝統の味「鯨餅」。
それを今に伝えるお店も「村上屋」さん1軒だけになってしまいました。
とても寂しい事ですが、残った「村上屋」さんには、この伝統の味を後生に継承してほしいと思います。
DSC_5117.jpg
「名産鯨餅本舗 村上屋」
青森県西津軽郡鰺ヶ沢町大字本町72
電話0173-72-3021

※インターネットでの購入可能もです。
「もの.あじがさわ.jp」http://mono.ajigasawa.jp/archives/405



【な】
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