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シリーズ「ヒラメのヅケ丼」#11~食事処 波真夕


鰺ヶ沢ご当地グルメとして大好評のヒラメのヅケ丼!!

ちょっとした盛り上がりを見せているなか、「ヒラメのヅケ丼が、あの店でも食べれるらしい・・・」
と新たな情報をゲットしたため、さっそく行ってまいりました


久々のヒラメのヅケ丼シリーズ、今回登場のお店は 「食事処 波真夕」 さん

全店制覇済みの私にとっては、新しい出会いにドキドキです

気になるその全貌はコチラ

波真夕ヅケ丼2

食事処 波真夕さんの 平目ヅケ丼 800円

まず、期待を裏切らない、この美味しそうなオーラ

エンガワも入っていて、ヒラメの存在感に迫力があります

新鮮な生のヒラメを使用し、たれはあっさりした醤油ベース。

薬味は、わさび、ゴマ、海苔と非常にシンプルで、ヒラメ本来の風味や甘さが引き立つ上品な仕上がり

波真夕ヅケ丼3

ん~、文句なしにうまいwww

個人的な感想ですが、このヅケ丼は・・・ 繊細 かつ 豪快 

どの辺が豪快かと言いますと・・・

波真夕ヅケ丼4

切り身の厚さがハンパない です

贅沢過ぎるこの厚さだからこそ味わえる、ヒラメの旨み。

思わず瞳を閉じてしまう美味しさでした

波真夕ヅケ丼1

波真夕さんでは、通年メニューではなく、時期やその日の状況によって

「本日のおすすめメニュー」として「平目ヅケ丼」を提供しているそうです。

場合によっては価格の変動も考えられますので、事前のお問い合わせをおすすめします

波真夕

食事処 波真夕 
住所:鰺ヶ沢町大字舞戸町字鳴戸387-8
電話:0173-72-6814
営業時間 11:00~20:30
定休日:第1・3火曜日



※全提供店共通の注意事項として、水揚げ、仕入れの状況により「ヒラメのヅケ丼」を提供できない場合
があります。事前のお問合せや、目印の旗によりご確認ください。


 ヅケどん&旗



Mr.ヒラメのヅケ丼こと【な】氏のカメラの腕にはおよびません・・・
今回ピンチヒッターの【まりぺ~にょ】でした



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