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小さな春

 東日本大震災から、2週間がすぎました。
 未だ被災地の方々は、寒く、不安な日々をおくっている事と思います。
 一日も早く、元の生活に戻れることをお祈りしています。

 悲しいニュースが多い中、子ども達の元気な姿に励まされる事が多く、
 特に先日の選抜高校野球大会の選手宣誓には、強く心をうたれ、感動しました。

 春が来ない冬はない・・・春は必ず訪れる。

              「がんばろう日本!」 「がんばろう東北!」


 さてさて、今朝のあじがさわの とある田園風景です。

 いつもは、おいわき山が見えるのですが・・・
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今週は少し冬に戻りつつありましたが、
昨日、家路につくまでの田んぼのあぜ道に、小さな春 バッケ(ふきのとう)発見!
少し花が開いたものもありましたが、つぼみを何個か失敬。採取!

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天ぷらにしても美味ですが、今回は 「ばっけ味噌」を作ることにしました。
細かく切ったバッケを油で炒め、みそ適量、みりん、酒適量、砂糖お好みで加えて少し煮詰めます。
      (なんておおざっぱなのでしょう。   家庭料理なのでお許しを)

ばっけ味噌  

  我が家のおかずの一品になりました。
  
  あつーいご飯にのせると ご飯がすすみます。(ヤバイ)
  
  大自然の恵みよ、ありがとう!!













津軽の春の3分クッキングでした。

【サ】
  
  
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