2016鰺ヶ沢町のハタハタ情報③

皆さま、ハタハタ食べていますか？

ハタハタは、見た感じ、目やヒレが大きく、身が柔らかくヌルヌルしているし、
ブリッコは、ズルズルするなど、遠りょする人もいますが、色々な料理が楽しめます。

焼いて食べる時は、醤油味


味噌味（田楽）


そして、塩味でも楽しめます。


醤油や塩味を付けたハタハタを唐揚げで食べるのも美味しいです。


三五八漬けや、生干しにして食べることもできます。

汁物として、しょっつる鍋！？と言いたいですが、
鰺ヶ沢町は、しょっつるがないので、醤油味の汁物です。
昆布でしっかり旨味を出して、豆腐とネギが入るのが定番です。
鮮度が良いハタハタほど、身が裂けてブリッコが飛び出します。


味噌味で煮るのも美味しいんです。
また、焼いたハタハタをみそ汁の具のように入れて食べる人もいます。

鰺ヶ沢町のハタハタを大量に買って、ハタハタ三昧を楽しんでください。

どうしても、苦手な方は、タラのじゃっぱ汁はどうですか？
年末に向けて、値段が上がるので、この時期は、お買い得なんですよ。



【しんしん】
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