鰺ヶ沢町のランチパスポート店 割烹 水天閣

３月、「ふい～らあ倶楽部」が販売した
「ランチパスポートVol.5津軽衆版」青森・弘前・五所川原・津軽エリアの
鰺ヶ沢町の飲食店３店目の紹介です。



鯵ケ沢漁港の目の前にある、「割烹　水天閣」は、
プレミアム１，０００円ランチとして、
鰺ヶ沢町のご当地丼「鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼と鮃のからすみセット」を提供しています。
各単品で頼むと、鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼が１，０８０円、鮃のからすみは、５００円、合計１，５８０円ですが、
１，０００円（税込）で提供しています。



水天閣のヒラメのヅケ丼は、ご飯を覆うようにヒラメの刺身があり、
その上に、エンガワが乗っていて、美しい盛り付けです。



鮃のからすみは、表面を焼くことで、香ばしさがプラスされ、お刺身と一緒に食べるとほど良い塩味となります。
そのまま食べると、しょっぱいですが、ねっとりとしたからすみが日本酒にピッタリです。



ちなみに、鮃のからすみは、
この時期、産卵をひかえたヒラメの卵を塩漬けし干したもので、
鰺ヶ沢町にしかない珍味として、とても貴重な商品となっています。



今回は、ヒラメのヅケに乗せて食べてみました。


甘めの漬けダレの味に、塩味がプラスされ、とても美味しかったです。


お店は、魚料理だけでなく、ラーメンや丼、カレー等もありますので、家族でお越しください。
ランチパスポートは、６月２１日までとなっています。

割烹　水天閣
ランチパスポートの利用について
利用時間　　　１１時～１４時　※夜は利用できません。
利用曜日　　　終日　※ヒラメの水揚げ状況で、提供できない場合もあります。
　　　　　　　　　　　　　　　また、売切れになる場合もあります。
利用期間　　　平成２８年６月２１日
連絡先　　　　0173-72-2024

ランチパスポート店　おそばやさん　和（わ）
ランチパスポート店　食事処　どん

【しんしん】


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