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ヒラメのヅケ丼

鰺ヶ沢町の名物どんぶりとしてスッカリお馴染みの我らが「ヒラメのヅケ丼」。駅前観光案内所でのお問い合わせも多く、ほぼ毎日ご案内をさせていただいてます(*´∀`人 ♪本日は、その「ヒラメのヅケ丼」について良くあるお問い合わせについてちょこっとご案内◆「駅から一番近い提供店」 →五能線ご利用のお客様から多く聞かれるお問い合わせです。  鰺ケ沢駅から一番近くの「ヒラメのヅケ丼」提供店は、「(鯵ヶ沢温泉 水軍の宿)...

白神の恵み☆最強コラボ丼

こんにちはかなぁ~~りご無沙汰しておりました。おひさしぶりの登場【まりぺ~にょ】です(・∀・)ノ・・・・・・私はここにいるよ。笑さて、いま鰺ヶ沢で注目度ナンバーワンの食材、幻の魚といわれるサケ科の淡水魚「イトウ」 。町では、白神山地を源流とする赤石川の清流でイトウを養殖しています。今年は、日本テレビ系列「満天☆青空レストラン」、朝日テレビ系列「朝だ!生です旅サラダ」など、人気テレビ番組でも紹介され、たくさ...

鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼(水天閣)

先日、北海道新幹線開業を契機とした県内の観光地域づくりの取組や、おもてなしの気運醸成を図ることを目的に発行されているニュースレター「ApproacH」の取材対応で、割烹 水天閣さんに行きました。取材の内容は、鰺ヶ沢町のご当地丼「鰺ヶ沢ヒラメのヅケ丼」です。水天閣のヅケ丼は、お皿が大きく、大きなヒラメでご飯が隠れるように盛り付けています。また、中央にはエンガワも盛り付けられ、味だけでなく、ヒラメの食感も楽し...

美味しい魚

この時期、鰺ヶ沢の港には、大型な魚が水揚げされます。産卵の時期となるので、丸々太った鯛やソイ、フグなど、美味しそうな魚がいっぱいです。特に、鰺ヶ沢と言えば、ヒラメです。魚箱からはみ出る大きさのヒラメがいっぱい水揚げされています。こんな、魚を見ていると、ヒラメのヅケ丼が食べたくなったことから、今日のお昼は、ヒラメのヅケ丼弁当です。地元スーパーK2マートの魚屋の弁当で、厚く切られたヒラメがいっぱいです。...

2種類のヒラメのヅケ丼が味わえます!

このブログにも何度か登場している 膳所のれそれ さん鰺ヶ沢温泉 水軍の宿 内にあるお食事処です。こちらのヒラメのヅケ丼といえば・・・たっぷりのゴマの香ばしさがクセになる味付けで、刺身なども付いてくる定食タイプ。しかし、現在は、この定食目当てのお客様を相当悩ませる状況になっていますヒラメのヅケ丼メニューが、もうひとつ。。。土佐醤油仕込み ひらめのヅケ丼 お茶漬付きヒラメのヅケ丼ファンの方はピンときたかも...

Appendix

見てくださった方々

是非鰺ヶ沢にお越しください!

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